Dans la cuisine de MELINA

Lecteurs gourmets, amateurs de bonne chair, passionnés d’exploration culinaire ou simples novices gourmands, «Dans la cuisine de Melina» est pour vous.

Ce blog se veut un complément à la rubrique Cuisine du Matin, publiée tous les vendredis dans les pages Guide. Chaque vendredi, vous y trouverez la recette du jour de la version imprimée. Mais pas seulement. Au fil de mes découvertes, de mes essais, de mes coups de cœur, je vous ferai partager mon intérêt pour la cuisine.

Dans la partie «Recettes», les préparations proposées dans la version papier du journal, évidemment. Mais aussi d’autres recettes, empruntées, imaginées (ou même ratées). Au menu, une cuisine simple, facile, à la portée des novices comme des plus expérimentés. Sans avoir du tout la prétention de me comparer aux professionnels de la restauration, je vous présenterai la cuisine de M. et Mme Tout-le-monde, à concocter avec des ustensiles de cuisine et des ingrédients faciles à trouver.

Au rayon «Livres et gadgets», les bouquins qui m'ont plu et des ustensiles de cuisines, délirants ou absolument essentiels, que j'aurai dénichés.

Au fil de mes pérégrinations gastronomiques, je tomberai à coup sûr sur des adresses sympas de producteurs, de marchés aux légumes, de restaurants… Tout ce petit monde trouvera sa place dans les «Bons plans».

Mais ce blog ne veut pas fonctionner à sens unique. J'attends votre participation active. N’hésitez pas à me faire part de vos découvertes, vos propositions et vos propres recettes. Et, en cas de problème, la rubrique «Experts cuisine» est là. Question sur une recette, terme culinaire inconnu, interrogation sur un nouveau légume déniché sur un marché, j'essaierai de répondre à vos questions ou de trouver des experts qui pourront le faire. Et, si vous connaissez la réponse à une question posée par un autre lecteur, n’hésitez pas à en faire part directement sur le blog.

Enfin les «Liens» vous présenteront les sites gastronomiques ou blogs culinaires que j'ai aimés. Là aussi, vos suggestions sont les bienvenues.

Voilà, j'espère vous accueillir bientôt "dans ma cuisine"!

Melina