05/06/2009

Zen et en pleine forme avec le thé vert

Détoxifiant, antioxydant, déstressant et surtout délicieux, le thé vert est un véritable alicament (aliment-médicament) miracle. En plus aujourd'hui il entre en cuisine pour distiller sa saveur particulière et son vert tendre dans les petits plats.

Un exemple de sa touche colorée dans la recette du jour du "Matin"

Muffins au thé vert

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  • 200 g de farine
  • 125 g de sucre50 g de beurre
  • 50 g de beurre salé
  • 1 dl de lait
  • 3 œufs
  • ½ sachet de poudre à lever
  • 2 cc rases de thé vert matcha

Faire fondre les deux beurres puis ajouter le sucre. Battre au fouet pour faire mousser le mélange.
Ajouter les 3 jaunes d’œufs, le lait et la poudre de thé vert sans cesser de battre. Tamiser farine
et levure, ajouter au mélange précédent.
Battre les blancs en neige ferme, avec une pincée de sel, puis incorporer délicatement à la pâte.
Répartir dans des moules à muffins.
Mettre au four 10 minutes dans un four préchauffé à 210 C°, puis baisser la température à 180 C°
et laisser cuire encore 20 minutes.

 

Un véritable délice pour accompagner une tasse de thé au moment du goûter. Idéal pour les gens qui n'aiment pas les pâtisseries trop sucrées.

Cette recette et plein d'infos sur le thé vert aujourd'hui dans le "Matin" et sur www.lematin.ch/guide/cuisine

 

06:00 Publié dans Recettes | Tags : thé vert, muffins, matcha | Lien permanent | Commentaires (0)